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干酪素行情

  以提取植酸鈣后的米糠渣制取的干酪素為試材,研究了米糠制干酪素的理化特性,探討了影響米糠制干酪素質(zhì)量的原因,提出了改善和提高其質(zhì)量的途徑和方法。

  我國是世界上最大的稻米生產(chǎn)和消費國,每年約消耗大米2億t,其副產(chǎn)物米糠近0.1億t。因此,研究米糠的深度加工技術(shù),進而拓展米糠應(yīng)用的新領(lǐng)域,這對充分有效地利用糧食資源,促進糧食工業(yè)的發(fā)展和提高糧食深加工的經(jīng)濟效益都有深遠的意義。

作者:佚名  來源:知網(wǎng)空間 

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